يحتل فنجان القهوة مكانة أساسية في يوميات الغالبية العظمى من الناس، ويزداد الإقبال عليه بشكل ملحوظ عقب وجبات الإفطار في مواسم الصيام، إلا أن هناك جزئية دقيقة قد تغيب عن أذهان الكثيرين تتعلق بتلك الطبقة الرغوية التي تكسو سطح القهوة. وفي هذا السياق، أشار الدكتور جميل القدسي إلى طبيعة هذه الرغوة، موضحًا أنها في الحقيقة عبارة عن زيوت ومركبات دهنية تطفو للأعلى بسبب كثافتها المنخفضة مقارنة بالماء، ومع الاعتياد على شرب كميات متعددة يوميًا، قد يبدأ الجسم بتخزين هذه الدهون وتراكمها تدريجيًا.

وقد عززت الأبحاث العلمية هذا الطرح، حيث كشفت دراسة صادرة عن الجامعة الأردنية أن الوصول إلى الفنجان الرابع في اليوم دون التخلص من هذا “الوش” أو الرغوة، قد تكون له صلة مباشرة بزيادة نسب الكوليسترول في الدم بشكل واضح. وبناءً على ذلك، يُنصح بتغيير طريقة التحضير قليلًا عبر التأكد من غلي القهوة بشكل كافٍ وكشط تلك الطبقة الدهنية وإزالتها تمامًا قبل التقديم؛ لضمان الاستمتاع بمذاق القهوة المفضل مع الحفاظ على صحة القلب وسلامة الشرايين في آنٍ واحد.