للباحثين عن تجربة إفطار مميزة تكسر روتين الوجبات التقليدية، شاركت الشيف راندا وصفة شهية تعتمد على المزج الرائع بين البسطرمة والجبنة الموتزاريلا الذائبة. تبدأ الوصفة بتجهيز المكونات بدقة لضمان توازن النكهات، حيث يتم استخدام رغيف من الخبز الفينو أو الشامي كأساس، مع تحضير حوالي 120 جرامًا من شرائح البسطرمة و100 جرام من مبشور الموتزاريلا، بالإضافة إلى قطعة صغيرة من الزبدة أو قليل من الزيت للطهي. ولإضفاء نكهة أغنى، يمكن تعزيز الحشوة بشرائح رقيقة من البصل الأبيض والفلفل الملون حسب الرغبة، مع تتبيل المزيج بلمسة خفيفة من الفلفل الأسود والبابريكا أو الشطة لمحبي المذاق الحار.

تبدأ خطوات الإعداد بتسخين المادة الدهنية في مقلاة على حرارة متوسطة، ويُشوح البصل أولًا حتى يذبل قليلًا في حال استخدامه، ثم تضاف البسطرمة لتقليبها سريعًا لمدة لا تتجاوز الأربعين ثانية للحفاظ على طراوتها. بعد ذلك، يوضع الفلفل والتوابل لمزج المكونات معًا قبل رفعها من على النار. يتم حشو الخبز بهذا الخليط الغني وتوزيع الجبنة فوقه، ثم يُغلق الساندوتش ويعاد إلى المقلاة أو الشواية الساخنة؛ حيث يتم ضغطه بخفة وتقليبه على الجانبين لدقائق معدودة حتى يكتسب الخبز قرمشة ذهبية وتذوب الجبنة تمامًا لتصبح جاهزة للتقديم.