مع انخفاض درجات الحرارة وحاجة الجسم إلى ما يمنحه الدفء والطاقة، تبرز شوربة الطماطم كخيار مثالي ولذيذ لمواجهة برد الشتاء، وفي هذا الإطار تقدم الشيف غادة جميل رؤيتها الخاصة لتحضير هذا الطبق بنكهة غنية ومميزة. تعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على مذاق الخضروات المشوية، حيث تتكون المقادير من طماطم وفلفل أحمر وبطاطس تم شيّها مسبقًا، بالإضافة إلى المنكهات التي تضفي طابعًا إيطاليًا مثل الريحان والبهارات الإيطالية المتنوعة. كما تتضمن المكونات القليل من السكر لمعادلة الطعم، وملعقة من الدقيق لضبط القوام، ومكعب مرقة، وملح، وفلفل أسود، وصلصة طماطم لتعزيز اللون والنكهة.

لتحضير هذا الحساء الشهي، يتم البدء بوضع الطماطم والفلفل مع أوراق الريحان في وعاء يحتوي على الزبدة وتشويحهم جيدًا، ثم يُضاف إليهم الملح والفلفل ومكعب المرقة لتتبيل الخليط. بعد ذلك، توضع صلصة الطماطم مع السكر والدقيق والبهارات الإيطالية فوق المكونات السابقة، ويُصب الماء فوق المزيج ويترك على النار حتى تمام النضج وتجانس المكونات. يُقدم الحساء ساخنًا للاستمتاع بمذاقه الدافئ، ويفضل تقديمه بجانب قطع من الخبز المحمص (التوست) لإكمال التجربة.