تتربع هذه الحلوى الشرقية الأصيلة على عرش القلوب بفضل طعمها الاستثنائي الذي يمنح الدفء واللذة في كل ملعقة، وتعد خياراً مفضلاً لمن يبحثون عن تجربة تذوق فريدة تبتعد عن الحلويات التقليدية. ولإعداد هذه التحفة الفنية في مطبخك بلمسة احترافية مستوحاة من إبداعات الشيف ساندرا، تبدأ الرحلة بتجهيز وعاء الخبز عبر مسح جدرانه بقطعة من الزبدة الغنية. داخل هذا الوعاء، تُنثر قطع عجينة الباف باستري الهشة والمخبوزة مسبقاً لتشكل قاعدة مقرمشة مستعدة لاحتضان باقي النكهات.

ولإضافة طابع مميز وتناغم مثالي، تُوزع مكعبات صغيرة من التمر الطري مع حبات اللوز المحمص فوق طبقة العجين. بالتزامن مع ذلك، يتم تحضير سائل التشريب عبر تذويب خمس ملاعق ممتلئة من العسل الطبيعي داخل لتر كامل من الحليب الطازج حتى يتجانسا تماماً. يُسكب هذا المزيج الحلو برفق فوق المكونات الجافة داخل الوعاء، مما يسمح للعجينة بتشرب السائل الغني والوصول إلى القوام الطري والمشبع المطلوب.

أما سر المذاق الفاخر واللون الذهبي الجذاب، فيكمن في التغطية، حيث يتم توزيع ربع كيلوجرام من القشطة الفلاحي الطازجة على كامل سطح الطبق كخطوة تجهيزية أخيرة. يُدخل الوعاء بعد ذلك إلى الفرن ليُطهى بهدوء حتى تندمج العناصر وتكتسب الطبقة العلوية احمراراً شهياً ومقرمشاً. وفور خروج الطبق وهو لا يزال يحتفظ بحرارته وأبخرته العطرة، يُزين بحفنة من الفستق الحلبي المجروش ليضيف لوناً زاهياً ولمسة نهائية رائعة، ليصبح جاهزاً للتقديم كوجبة غنية تذوب في الفم.