ترتبط بهجة احتفالات عيد الفطر المبارك دائمًا بتلك المخبوزات التقليدية الناعمة التي تذوب في الفم، وتتربع “الغريبة” على عرش هذه الأصناف. والممتع في هذا الحلى الرائع هو إمكانية إعداده منزلياً بكل سهولة ودون عناء، حيث لا يتطلب الأمر سوى تجهيز ثلاثة مكونات أساسية فقط؛ تتمثل في كوب واحد من السمن، ونصف كوب من السكر المطحون ناعماً، إلى جانب كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.

تبدأ أولى مراحل الصنع بدمج السمن مع السكر البودرة وخفقهما جيداً حتى يتجانسا تماماً وتختفي حلاوة السكر داخل المزيج. بعد الوصول إلى هذا القوام الكريمي، يُنثر الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر لحين الحصول على عجينة لينة ومرنة. ولضمان نجاح الوصفة والمحافظة على قوامها، من الضروري إدخال العجينة إلى المُبرد وتركها لبعض الوقت كي تشتد وتصبح متماسكة ومجهزة للخطوة التالية.

عقب إخراج العجينة من الثلاجة، تُقتطع منها أجزاء ضئيلة وتُدحرج بين راحتي اليد لتأخذ الشكل الدائري المألوف، مع غرس حبة من المكسرات المحببة في منتصف كل حبة لإضفاء لمسة جمالية ومذاق مقرمش. تُرص هذه القطع بانتظام داخل صينية مخصصة للفرن، وتُترك لتنضج على حرارة هادئة لفترة تتراوح بين عشر وخمس عشرة دقيقة، لتصبح بعدها جاهزة للتذوق والاستمتاع بها كضيافة فاخرة تكتمل بها فرحة العيد.