تتميز مائدة شهر رمضان دائمًا بالبحث عن أصناف حلويات مبتكرة تكسر روتين الأطباق التقليدية، وتُعد الكنافة الممزوجة بالكاسترد ونكهة البرتقال خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تجربة طعم مميز يجمع بين الأصالة والتجديد داخل المنزل بسهولة. وقد استعرضت الشيف غادة جميل خطوات تحضير هذا الطبق الشهي بأسلوب بسيط يضمن الحصول على مذاق رائع ونتائج مبهرة.

تبدأ عملية الإعداد بتجهيز المكونات الأساسية، حيث يتم خلط خيوط الكنافة جيدًا مع كمية من السمن وجوز الهند المبشور لضمان تداخل النكهات في القاعدة. بالتوازي مع ذلك، يتم تحضير طبقة الكاسترد المميزة من خلال مزج البيض مع السكر، وإضافة زيت الزيتون، والبيكنج بودر، ورشة من الملح، مع تعزيز الطعم بإضافة بشر البرتقال الذي يمنح الوصفة عبقًا منعشًا ومختلفًا عن المعتاد.

في صينية بايركس مناسبة، توضع الكنافة المجهزة مسبقًا، ثم يُسكب فوقها خليط الكاسترد ليغطيها بالكامل، وتُدخل إلى الفرن حتى تمام النضج. وفي هذه الأثناء، يتم تحضير شراب التحلية (الشربات) الذي يعتمد في نكهته على مزيج من الماء والسكر مع البرتقال وعيدان القرفة، ليُصب فوق الكنافة فور خروجها ساخنة من الفرن، مما يجعلها جاهزة للتقديم كطبق حلوى غني بالنكهات.