بمجرد أن تبدأ نسمات الهواء الباردة في الهبوب معلنة قدوم فصل الشتاء، يتجه الجميع تلقائياً نحو البحث عن مصادر الدفء الداخلي، ولعل أبرزها تلك المشروبات الساخنة التي تمنحنا شعوراً بالراحة وتعدل الحالة المزاجية. وفي مقدمة هذه الطقوس الشتوية، يتربع كوب القهوة سريعة التحضير على عرش الروتين الصباحي، حيث يسعى الكثيرون لإتقان تحضيره منزلياً بمستوى احترافي يضاهي، بل ويتفوق على ما تقدمه المقاهي المتخصصة، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وخطوات دقيقة تضمن نتيجة مثالية.

للحصول على ذلك المذاق الغني والرغوة المميزة في الكوب التقليدي، يمكن البدء بوضع كمية مناسبة من حبيبات القهوة المفضلة مع السكر حسب التفضيل الشخصي داخل الكوب، ثم إضافة قطرات قليلة جداً من الماء. تكمن الحيلة هنا في الخفق المستمر والسريع، سواء يدوياً بالملعقة أو باستخدام الأدوات المخصصة، حتى يتحول المزيج إلى رغوة كثيفة ذات لون ذهبي فاتح. بعد الوصول لهذا القوام، يُسكب الحليب الساخن ببطء فوق الرغوة، ويمكن هنا الموازنة بين الحليب الصافي أو خليط من الحليب والماء المغلي حسب الرغبة في دسامة المشروب.

ولتوفير الوقت والمجهود اليومي، خاصة لعشاق الرغوة الكثيفة، يمكن تحضير “كريمة القهوة” بكميات وفيرة وتخزينها مسبقاً. يتم ذلك عبر خفق مقدار كبير من القهوة (نصف كوب مثلاً) مع كمية أقل من الماء الساخن باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون قوام كريمي متماسك يشبه الكريمة المخفوقة. هذا الخليط المركز قابل للحفظ داخل عبوات بلاستيكية محكمة الغلق في المُجمد (الفريزر) لفترات طويلة دون أن يتجمد كلياً، مما يسهل أخذ ملعقة منه كل صباح وإذابتها فوراً في الحليب والماء للحصول على كوب مثالي في دقيقة واحدة.

ولمحبي التنويع وإضافة النكهات الدافئة، يمكن تعزيز التجربة بنثر القليل من مسحوق القرفة على وجه الكوب بعد تحضيره، مما يضفي رائحة عطرية ونكهة مميزة تتماشى مع أجواء الشتاء. أما من يفضلون خلطات القهوة الجاهزة (3 في 1)، فيمكنهم صنع بديل منزلي أكثر جودة وأماناً عبر خلط مقادير متساوية من القهوة سريعة الذوبان، والحليب المجفف، والسكر الناعم، مع إضافة مغلف من مسحوق الكريمة (الكريم شانتيه) لتعزيز القوام. يتم دمج هذه المكونات الجافة جيداً وحفظها في وعاء زجاجي في مكان بارد، لتكون جاهزة للاستخدام الفوري بمجرد إضافة ملعقة منها إلى الماء الساخن، موفرة بذلك مشروباً لذيذاً بمكونات منزلية مضمونة.