مع اقتراب شهر الصيام، تبحث الكثير من السيدات عن حلول عملية لتوفير الوقت والجهد داخل المطبخ، ومن أبرز هذه الخطوات التحضير المسبق للأطعمة لتكون جاهزة للطهي مباشرة. وفي هذا الإطار، يمكن الاستعانة بوصفة مميزة لتتبيل الدجاج مستوحاة من طريقة الشيف توتا مراد، والتي تضمن الحصول على مذاق شهي وقوام طري بفضل تمازج مكوناتها. تعتمد هذه الخلطة على مزيج من الخضروات الطازجة التي تشمل البصل والطماطم والفلفل الرومي، مدعومة بإضافة الزبادي ومعجون الطماطم لمنح التتبيلة قواماً غنياً ولوناً جذاباً.

ولإبراز النكهة، يتم دمج هذه المكونات مع القليل من الزيت والخل الأبيض والماء، بالإضافة إلى تبهير الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر لإضفاء لمسة عطرية مميزة. تكمن سهولة هذه الطريقة في بساطة إعدادها، حيث يكفي وضع كافة المقادير معاً في محضرة الطعام وخلطها جيداً حتى تتحول إلى مزيج ناعم ومتجانس. بعد ذلك، تُغمر قطع الدجاج بالتتبيلة بالكامل، ثم تُعبأ في أكياس مفرغة من الهواء وتُحفظ في المجمد، لتصبح بذلك وجبة جاهزة للاستخدام الفوري والسريع خلال أيام الشهر الكريم.