تعتبر ليالي شهر رمضان فرصة مثالية للتجديد في تقديم أطباق الحلويات، ومن بين الخيارات الشهية التي يمكنكِ إعدادها في منزلك لتبهري بها عائلتك والزوار، تأتي وصفة الكنافة التي تُقدم على هيئة تورتة مزينة بالفراولة، وهي مستوحاة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي المعروفة ببساطة أطباقها في برنامجها التلفزيوني. تعتمد هذه الحلوى المميزة على تحويل الكنافة التقليدية إلى قالب عصري يشبه الكيك بمكونات متوفرة وخطوات سلسة.

للبدء في إعداد هذا الطبق، ستحتاجين إلى تجهيز نصف كيلو من الكنافة، بالإضافة إلى كوب من السمن ونصف كوب من السكر البودرة، وهي العناصر الأساسية لقاعدة التورتة، بينما يتطلب التزيين واللمسات النهائية توفير كمية مناسبة من الكريم شانتيه وقطع الفراولة الطازجة، فضلاً عن الشربات (القطر) للتحلية. تبدأ عملية التحضير بمزج الكنافة جيداً مع السمن والسكر حتى تتداخل المكونات تماماً، ثم يتم رص الخليط وتشكيله داخل صينية مناسبة ليدخل بعدها إلى الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج بالكامل.

بعد إخراج الصينية من الفرن، تُسقى فوراً بالشربات وتُترك جانباً لفترة حتى تهدأ حرارتها وتبرد تماماً لضمان تماسكها عند التزيين. في المرحلة الأخيرة، يتم تغطية الوجه بطبقة غنية من الكريم شانتيه وتوزيع حبات الفراولة بشكل جمالي يضفي عليها مظهراً رائعاً ومذاقاً منعشاً، لتصبح بعدها جاهزة للتقطيع والتقديم كتحلية رمضانية فاخرة ومميزة.