تُعد صينية الرقاق المحشو بالجبن خياراً مثالياً لمن يبحث عن وجبة منزلية دافئة ومشبِعة، حيث يمكن تحضيرها بخطوات غير معقدة لتقديم تجربة طعام مميزة لأفراد العائلة، وقد استعرضت الشيف ساندرا مكاري عبر شاشة التلفزيون وصفة مبتكرة لهذا الطبق تعتمد على نكهات غنية ومكونات متوفرة. ولتطبيق هذه الوصفة، ستحتاجين إلى عبوة من الرقاق الجاهز، ولتجهيز الحشوة يلزم توفير ثلاث حبات من كل من البصل والفلفل الأخضر والطماطم، إلى جانب كمية من البسطرمة لإضفاء نكهة قوية، ومزيج متنوع من الجبن المبشور يجمع بين الشيدر والموتزاريلا والرومي، ولضمان طراوة الوجه ومذاقه الغني، يتم تحضير سائل التسقية المكون من الحليب المتبل بالقليل من الملح والفلفل.

تبدأ عملية التحضير بخلط مكونات الحشوة في وعاء عميق، حيث يُمزج البصل المفروم مع مبشور الطماطم والفلفل الرومي وقطع البسطرمة وتقلب جيداً حتى تتداخل النكهات، ثم يتم الانتقال لتجهيز الرقاق من خلال تبليله بمرق دافئ (شوربة) ورصه بعناية داخل صينية مناسبة، بحيث توضع عدة طبقات في الأسفل قبل إضافة الحشوة. بعد ذلك، تُفرد خلطة الخضروات والبسطرمة فوق طبقات العجين، وتُرش فوقها كمية وفيرة من الجبن المشكل، ثم تُغطى الحشوة بباقي طبقات الرقاق المبللة. وفي الخطوة الأخيرة، يُخلط الحليب مع المرق ويُصب فوق الصينية لتشريبها جيداً، ثم تُدخل إلى الفرن وتُترك حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً محُمراً، لتُقدم ساخنة على المائدة.