مع حلول الأجواء الباردة، يزداد البحث عن الأطعمة التي تمنح الدفء وتعزز مناعة الجسم لمقاومة أمراض الشتاء المعتادة، وتُعد شوربة الخضروات خياراً مثالياً لذلك، رغم أن مذاقها التقليدي قد لا يروق أحياناً للصغار أو الشباب. ولتجاوز هذه العقبة وتقديم طبق صحي ولذيذ في آن واحد، يمكن تجربة وصفة مميزة بلمسة كريمية غنية، مستوحاة من أسلوب الشيف عمر إسماعيل، حيث تجمع بين الفائدة الغذائية والنكهة المحببة التي ترضي جميع الأذواق.

لتحضير هذا الطبق، نبدأ بتجهيز وعاء مناسب وإضافة مادة دهنية مثل السمن أو الزيت، ثم نضع الثوم المفروم مع قطع الكوسة وشرائح المشروم، ونتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود مع التشويح المستمر لإبراز النكهات. بعد ذلك، نضيف باقي الخضروات المتنوعة التي تشمل الفاصوليا، والبسلة، والجزر، وحبوب الذرة، وننثر عليها بودرة البصل، مع التقليب الجيد لتتداخل المكونات سوياً. نسكب مرق الدجاج فوق الخضروات ونترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان وتنضج المحتويات تماماً، وفي الخطوة الأخيرة نضيف كريمة الطهي والشبت المفروم لإعطاء القوام الكثيف والنكهة النهائية المميزة، ويُقدم الطبق ساخناً للاستمتاع بمذاقه الفريد.