تُعد وصفة البيض بنكهة البيتزا خياراً مبتكراً ومثالياً لكسر روتين وجبات الإفطار أو العشاء التقليدية، حيث تجمع بين المذاق الشهي الذي يعشقه الأطفال والقيمة الغذائية العالية، وقد استعرضت الشيف نهال الشناوي أسلوباً بسيطاً لتحضير هذا الطبق المميز الذي يعتمد على دمج مكونات البيتزا الغنية مع البيض في طاسة واحدة. وتتكون هذه الوجبة من مزيج متناغم يشمل ست بيضات مخفوقة ونصف كوب من الحليب، مضافاً إليها حبة فلفل ألوان مقطعة، وخمسين جراماً من شرائح الزيتون الأسود، إلى جانب مائتي جرام من جبنة الموتزاريلا ومائة جرام من الجبنة الكريمية، مع مائة وخمسين جراماً من شرائح السلامي، ويتم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود مع ربع ملعقة من الزعتر ومثلها من البابريكا المدخنة، باستخدام الزبدة للطهي.

لتحويل هذه المكونات إلى وجبة متكاملة، يتم البدء بخلط البيض في وعاء عميق مع الحليب وكافة التوابل والبهارات لضمان امتزاج النكهات جيداً، وفي تلك الأثناء توضع طاسة مناسبة على النار لتشويح قطع الفلفل الملون مع الزبدة، ثم يُضاف إليها الزيتون والجبنة الكريمية وشرائح السلامي تباعاً. وتأتي الخطوة الأخيرة بصب خليط البيض السائل فوق المكونات في الطاسة وإضافة جبنة الموتزاريلا، ثم إدخالها إلى فرن ساخن مسبقاً، وتُترك حتى يكتمل نضج البيض وتذوب الجبنة، لتُقدم ساخنة بمذاق لا يقاوم.