مع حلول موسم الشتاء واشتداد البرودة، يبحث الكثيرون عن وصفات منزلية تمنح الدفء وتكون في الوقت ذاته غير مكلفة، وتعتبر “فتة العدس” واحدة من أبرز هذه الخيارات التي يمكن تحضيرها بسهولة للعائلة. تتطلب هذه الوصفة توفير كمية من حساء العدس الجاهز، وكوبين من الشعرية التي تم تحميرها مسبقاً، بالإضافة إلى قطع من الخبز المقلي لتكوين طبقات الطبق. ولإضفاء النكهة المميزة واللمسة النهائية، يلزم تحضير خليط خاص يتكون من الثوم المفروم والكزبرة الخضراء، مع فلفل أحمر حار مفروم ناعم لمن يفضل المذاق الحريف، مضافاً إليها التوابل الأساسية من ملح وفلفل، والسمن للطهي.

تبدأ خطوات التحضير بتسخين حساء العدس جيداً على النار، ثم تضاف إليه الشعرية المحمرة، ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى تمام نضج الشعرية وتجانس القوام. عند التقديم، يتم ترتيب المكونات بوضع الخبز المقلي أولاً، ثم يسكب فوقه خليط العدس والشعرية الساخن. وفي الخطوة الأخيرة، يتم تجهيز “الطشة” عن طريق قدح السمن مع الثوم والكزبرة والفلفل، ووضعها مباشرة على وجه الفتة مع التقليب لتمتزج النكهات معاً وتصبح الوجبة جاهزة للتقديم.