يُعتبر الخس خياراً مثالياً لمن يبحثون عن إضافات غذائية خفيفة وسهلة الهضم، حيث يتميز بمذاقه المنعش وقدرته على الانسجام مع مختلف الأطباق الصحية، ولا تقتصر مزاياه على الطعم فحسب، بل إنه يلعب دوراً جوهرياً في تعزيز مستويات السوائل في الجسم؛ إذ يتكون في معظمه من الماء بنسبة تتجاوز 95%، مما يجعله وسيلة فعالة للمساعدة في ترطيب الخلايا إلى جانب شرب السوائل المعتادة.

ومن الناحية الغذائية، يعد هذا النوع من الورقيات حليفاً قوياً لصحة العيون بفضل احتوائه على فيتامين “أ”، الذي يساهم بشكل فعال في وقاية البصر من مشكلات صحية متعددة، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي، وفي سياق آخر يتعلق بالراحة الجسدية، أشارت بعض الأبحاث إلى خصائص محتملة لمستخلصات الخس في تحسين جودة النوم، ورغم أن النتائج واعدة بالنسبة للمستخلصات المركزة، إلا أن العلم لا يزال يبحث للتأكد مما إذا كان تناول الأوراق الطازجة بصورتها الطبيعية يوفر نفس التأثير المهدئ.