تعتبر الحلوى التي تجمع بين مذاق القهوة الغني ونكهة الشوكولاتة الداكنة مع طبقة ناعمة من الكريم كراميل خياراً مثالياً لتقديم ضيافة مميزة للعائلة، وقد استعرضت الشيف غادة التلي خطوات تحضير هذا الطبق بأسلوب يضمن الحصول على طعم شهي وقوام متناغم. تبدأ عملية التحضير بتجهيز خليط الكيك الأساسي، حيث يتم خفق الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى يتجانسا، ثم يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق لضمان دمج المكونات.

بعد تجهيز المزيج الكريمي، تُضاف المكونات الجافة التي تشمل الدقيق والكاكاو، بالإضافة إلى مواد الرفع مثل البيكنج بودر والبيكنج صودا. ولإضفاء النكهة المميزة، يتم تذويب القهوة سريعة التحضير في كمية من الماء المغلي وسكبها فوق الخليط، مع التقليب المستمر حتى تتداخل جميع العناصر وتتكون عجينة سلسة، ثم يُصب الخليط في القالب المخصص ويُخبز في الفرن حتى تمام النضج.

في تلك الأثناء، يتم إعداد الطبقة العلوية عن طريق طهي بودرة الكريم كراميل مع الحليب على النار، مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكاً وكثيفاً، ثم يُرفع عن النار وتُضاف إليه القشطة والبسكويت المطحون ويُخلط المزيج جيداً. عند إخراج الكيك من الفرن، يتم تشريبه بحليب الشوكولاتة ليصبح طرياً ورطباً، ثم يُسكب فوقه خليط الكريم كراميل الساخن. في النهاية، يُوضع القالب في الثلاجة ليبرد وتتماسك الطبقات، ويزين الوجه بقطع الفراولة والشوكولاتة المبشورة ليقدم بارداً كتحلية رائعة.