مع حلول نسمات الشتاء الباردة، تتسابق المقاهي لتقديم كل ما هو مبتكر لبعث الدفء في الأوصال، وقد برز مؤخراً اتجاه مميز يكسر المألوف يتمثل في تحويل البطاطا الحلوة إلى مشروب كريمي ساخن؛ هذا الخيار لا يقتصر فقط على كونه تجربة تذوق فريدة، بل يعد مصدراً غنياً بالطاقة والفيتامينات التي يحتاجها الجسم لمقاومة انخفاض درجات الحرارة.

لإعداد هذه الوصفة في المنزل بطريقة تضاهي المحلات، يعتمد الأمر على مكونات بسيطة تبدأ بحبة متوسطة من البطاطا الحلوة، يتم غسلها بعناية وسلقها بقشرها حتى تصل إلى مرحلة النضج التام وتصبح طرية، وبعد أن تهدأ حرارتها قليلاً، تُزال القشرة الخارجية وتُقطع الثمرة لتكون جاهزة للمرحلة التالية.

يوضع لب البطاطا الناضج في الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه كوبان من الحليب السائل، أو الماء لمن يفضلون خياراً أقل دسامة، مع تحلية المزيج بملعقة من العسل أو السكر حسب الذوق، ويتم خفق المكونات جيداً حتى يتحول الخليط إلى سائل كثيف وناعم القوام خالٍ من أي تكتلات.

في الخطوة الأخيرة، يُسكب المزيج الكريمي في وعاء ويوضع على نار هادئة، وهنا تضاف اللمسات العطرية التي تمنح المشروب روحه المميزة، مثل رشة من القرفة والفانيليا، مع إمكانية إضافة قليل من الزنجبيل أو جوزة الطيب لتعزيز النكهة؛ يُقلب المشروب باستمرار حتى يسخن جيداً دون أن يصل إلى درجة الغليان للحفاظ على قوامه، ثم يُصب في الأكواب ويُزين الوجه بقليل من القرفة ليُقدم ساخناً كرفيق مثالي للأمسيات الشتوية.