مع حلول الأجواء الشتوية الباردة، يبحث الكثيرون عن وصفات دافئة وسريعة التحضير تمنح الشعور بالشبع والراحة، وتعد البطاطس المهروسة خيارًا مثاليًا لذلك، إلا أن الرغبة في كسر الروتين وإضافة قيمة غذائية أعلى تدفع نحو ابتكار طرق جديدة لتقديمها. ومن بين هذه الأفكار المبتكرة، تبرز طريقة دمج قوام البطاطس الناعم مع نكهات البيتزا المحبوبة، مما يخلق طبقًا غنيًا يجمع بين النشويات والخضروات واللحوم المصنعة، مستلهمًا لمسات الشيف عمر إسماعيل لتقديم تجربة تذوق فريدة.

لإعداد هذا الطبق المميز، تبدأ الخطوات بتحضير الأساس الكريمي عبر خفق البطاطس المسلوقة وهي لا تزال ساخنة مع كمية من الزبدة والحليب داخل محضرة الطعام لضمان الحصول على قوام ناعم ومتجانس. وفي الوقت ذاته، يتم تجهيز الحشوة الغنية بوضع مقلاة على النار بها قليل من الزيت الساخن لتشويح شرائح السوسيس مع الفلفل الألوان المقطع طوليًا، وإضافة التوابل المناسبة لتعزيز النكهة.

تكتمل الوصفة بمرحلة الترتيب داخل صينية بايركس، حيث تُفرد طبقة البطاطس أولًا، ثم تُدهن بصلصة البيتزا وتُغطى بخليط السوسيس والخضروات وحلقات الزيتون. ولإضفاء الشكل والمذاق النهائي المميز، يتم نثر كمية وفيرة من جبن الموتزاريلا على الوجه، ثم توضع الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة تمامًا ويكتسب السطح لونًا ذهبيًا محمرًا، ليُقدم الطبق ساخنًا كوجبة متكاملة وشهية.