المقادير
 نص لحم مفروم
2 بصله مفرومه بصله للكفته وبصله للبطاطس
1بصل مقطع شرايح لصنيه البطاطس
2 ملعقة بقدونس مفروم
فلفل أخضر
بطاطس دواير متوسطه في الحجم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
شطة اختيارى
بودرة بصل
بودرة ثوم

الصلصة
 طماطم
ملح
بهارات مشكلة
كوب مرقة أو ماء
ومكعبين من مرقه الدجاج
معجون طماطم
فلفل أسود

الطريقة

 نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق ،
وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس
وتشكل
وتحمر في قليل من الزيت وتأخذ لون

تكور كور او تتعمل صوابع من الكفته والحجم ( حسب الرغبه)

وفي صنيه نضع البصل المفروم والبصله المقطعه شرايح وتدعك برشه 
 ثم نضيف البطاطس المقطعه والفلفل الأخضر والتوم ومعلقه صغيره من الفلفل الاسود ومعلقه صغيره من الملح ونضع التوم البودر والبصل البودر وندعك
ونخلط كل المقادير مع بعض جيدا
ونرص كور الكفته او اصابع الكفته المتحمره علي وجه الصنيه او ترص كما في في الصورة

ثم نقوم بخلط مقادير الصلصه والطماطم ونبهر بالفلفل الاسود ونضع
كوب الشوربه او كوب من الماء ومعه مكعبين من المرقه
معاً في وعاء على النار حتي ان تغلي

تغطى الصينية بورق زبده وعليه ورق فويل وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع الفويل وورق الزبده وتترك تحت الشواية قليلاً لتأخذ لون

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل