المكونات:

4 فيليهات سنابر حمراء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل، حسب الطعم
1 كوب كريم ثقيل
1/2 كوب مرق دجاج
1 بصل صغير، مفروم ناعم
1 جرس فلفل، مفروم ناعم
2 فصوص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة تتبيلة الكريول
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الكايين (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
التعليمات:

طهي السمك: فيليه سنابر الموسم مع الملح والفلفل. سخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة. طهي الفيليه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح السمك مبهمًا ويرقائق بسهولة. أزل و ضع جانباً.
الخضروات السوتيه: في نفس المقلاة، أضف الزبدة. بصل سوتيه وفلفل جرس حتى ناعم. أضف الثوم وطهيه حتى يصبح عطراً.
الصلصة: تحريك تتبيلة الكريول والبابريكا والفلفل الكايين. صب في مرق الدجاج والكريمة الثقيلة، مما يجلب إلى غطاء. اطبخ حتى تتكثف الصلصة.
الجمع بين: إعادة فيليه السنابر إلى المقلاة، صلصة ملعقة فوق القمة. اطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية.
الخدمة: تزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم. 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل